个人简历
2009年于中国科学院遗传与发育生物学获博士学位
2009年12月-2019年4月在美国Texas A&M University Health Science Center从事博士后和Research Scientist研究
2019年5月入职威尼斯欢乐娱人城AⅤ大中国
主要研究方向：
味觉是动物感受外部不挥发性化学物质的一种重要感觉。动物在取食过程中会接触到不同种类的不挥发性化学物质，味觉系统通过感受这些化学物质，对这些物质进行甄别和筛选，从而决定是否进食。甜、苦、咸、酸、鲜为五种基本的味觉感受，其中甜味和鲜味分别感受糖类和氨基酸等重要营养物质，故为吸引性味觉感受；苦味一般感受对机体有害的化学物质，为排斥性味觉感受；咸味和酸味分别感受盐和酸等离子型物质，低浓度的盐和酸对维持机体的矿物质和酸碱平衡起重要作用，为吸引性味觉感受，而高浓度的盐和酸一般对机体有害，为排斥性味觉感受。一般认为，我们平常品尝到的食物味道是上述五种基本味觉感受的整合。除了取食，很多动物的味觉系统也在求偶和社会交往行为中起重要作用。
我们怎样感受不同味道？不同味觉感受的信号怎样被整合和传输到中枢神经系统？信号在中枢系统怎样被再整合和调控，进而影响行为（比如取食行为）输出？这些都是非常重要的神经生物学问题。本实验室以果蝇为模式生物研究对以上问题展开研究。与人类相似，果蝇也能够通过味觉系统识别糖、氨基酸、苦味物质、盐和酸等物质，并且果蝇与人类的味觉感受具有相似的编码方式；然而跟人类与哺乳动物相比，果蝇具有大脑结构简单、生命中期短等特点，因此是研究味觉神经编码和行为机制的理想模式。本课题组将通过使用遗传学、分子生物学、体内钙成像技术和行为学分析等手段，对以下问题展开研究：
味觉感受的细胞分子基础及味觉神经环路结构与功能的鉴定
营养物质代谢对味觉感受及取食行为的调控
味觉感受对代谢疾病，如糖尿病、肥胖症及心血管疾病的影响
招生专业方向： 细胞生物学
代表性论文：
1. Yan Chen and Hubert Amrein. Ionotropic Receptors Mediate Drosophila Oviposition Preference through Sour Gustatory Receptor Neurons. Current Biology, 27(18), 2741-2750.e4, 2017
2. Ji-Eun Ahn, Yan Chen and Hubert Amrein. Molecular Basis of Fatty Acid Taste in Drosophila. eLife, 6:e30115. 2017
3. Yan Chen and Hubert Amrein. Enhancing Perception of Contaminated Food through Acid-mediated Modulation of Taste Neuron Responses. Current Biology 24 (17), 1969-1977, 2014
4. Tetsuya Miyamoto#, Yan Chen#, Jesse Slone and Hubert Amrein. Identification of a Drosophila Glucose Receptor Using Ca2+ Imaging of Single Chemosensory Neurons. PLoS One 8 (2): e56304. 2013 (# 共同第一作者)
5. Wenwen Shi#, Yan Chen#, Guangming Gan, Dan Wang, Jinqi Ren, Qifu Wang, Zhiheng Xu, Wei Xie, and Yong Q. Zhang. brain tumor regulates neuromuscular synapse growth and endocytosis in Drosophila by suppressing Mad expression. Journal of Neuroscience, 33:12352-12363, 2013 (# 共同第一作者)
6. Zhiwei Liu, Yan Chen, Dan Wang, Songyan Wang, Yong Q. Zhang. Distinct pre- and postsynaptic dismantling processes of Drosophila neuromuscular junctions during metamorphosis. Journal of Neuroscience, 30: 11624-11634, 2010.
